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Informazioni per i nostri gentili clienti

Gentili Ospiti,
vi informiamo che alcuni dei prodotti utilizzati nella preparazione delle nostre pietanze potrebbero essere stati sottoposti a processo di abbattimento termico e conservati tramite surgelazione all’origine o in loco, in conformità al Reg. CE 852/2004, qualora non disponibili freschi, per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare.

Tutti gli ingredienti e le preparazioni sono trattati, conservati e somministrati secondo quanto previsto dalla normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Nel rispetto del Regolamento UE 1169/2011, vi invitiamo a segnalare prima dell’ordinazione eventuali allergie e/o intolleranze alimentari al personale di sala.
Su richiesta è disponibile la lista dettagliata degli ingredienti presenti in ciascuna preparazione.

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, crostacei e prodotti a base di crostacei, uova e prodotti a base di uova, pesce e prodotti a base di pesce, arachidi e prodotti a base di arachidi, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, noci macadamia e prodotti derivati), sedano e prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l, lupini e prodotti a base di lupini, molluschi e prodotti a base di molluschi.

Avvertenza per il consumatore (Reg. UE 1169/2011 – Reg. CE 853/2004)

Prodotti di origine congelata/surgelata: polpo, calamari, gamberi, polpa di ricci, latterino, patatine, baccalà, cappuccetti.

Prodotti generalmente freschi, ma soggetti a surgelazione o decongelamento in caso di non reperibilità stagionale: tonno, ricciola, salmone, vongole.